年轻人爱汤圆老年人怀念元宵 元宵节吃汤圆 元宵去哪了？

26日下午，张桓路北段一家食品店正用传统工艺制作元宵。　　

鲁中网-鲁中晨报2月26日讯（文/图 记者 张培） 常言道，不闹元宵，年就没过完。随着生活水平提高，多年来，元宵节吃到的都是汤圆，传统元宵着实难觅。记者走访发现，年轻人过元宵节，喜爱吃口味多样的汤圆；老年人则更怀念传统元宵的味道。　　

今上午，记者在张店华光路中段一家大型超市看到，各种各样的汤圆摆放在最醒目的位置。记者注意到，一款品牌汤圆专柜里摆放的袋装汤圆均为500克，馅料有花生、黑芝麻、草莓、八宝果仁、水果等，价格从每袋7块9至9块9不等。　　

“元宵节吃汤圆，有点尴尬，做元宵的太少了。”一名促销员告诉记者，近一周来，汤圆的销量一般，来买汤圆的以年轻顾客居多。有部分老年顾客问他们，超市为何不卖元宵。　　

记者在淄博中心城区多家超市走访发现，每家超市汤圆备货充足，但均没有元宵出售。　　

市民李女士告诉记者，她今年65岁，元宵节吃到元宵大概是20年前的事，那时每到元宵节前，本地的大街小巷会有很多商家用传统工艺制作元宵，后来就被汤圆占领了市场，导致元宵节很难吃到元宵。　　

记者随后发现，在张桓路北段一家食品店正用传统工艺制作元宵。店主介绍，元宵制作工艺比汤圆复杂，需先做馅料，然后再把馅料放进滚筒，倒入糯米粉，随着滚筒旋转，馅料被糯米粉层层包裹，直至成形。每斤元宵售价12块，比同等大小的汤圆略贵。正是因为制作工艺复杂才使做元宵的越来越少。汤圆则是将馅料直接包进糯米面中，团成圆形。　　

淄博市张店区营业学会秘书长张建礼表示，元宵和汤圆是高糖、高脂肪食物，三高患者、胃肠道功能弱者应尽量少吃，建议每人每天最多进食100克。 

[责任编辑：杨凡、卜新]

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