节气里的淄博丨惊蛰至 春雷动 万物长

3月5日，惊蛰至。

惊蛰，二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。每年3月5日至6日，太阳到达黄经345°，此时气温回升，春雷乍动，蛰伏于地下的昆虫被惊醒，草木萌发，农耕渐启。《月令七十二候集解》载：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”

淄博在惊蛰时节并未完全摆脱寒意，尤其是3月2日的一场降雪，滋润着淄博大地，有力缓解了春旱。相信随着气温回升，积雪消融，柳枝抽绿，身处大自然中的人们很快便能感受到涌动的春意。

惊蛰有三候：一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。有释义为：前面五天，桃花要开了。桃，果名，花色红。中间五天，两个黄鹂鸣翠柳的日子开始了。二候中庚亦作鹒，黄鹂也。最后五天，凶猛的鹰变了模样，像是温柔的鸠（鸠就是布谷）。实际上这一条大概是古人的误解，在这时节人们只看得到鸠，看不到鹰，便认为是鹰变了模样。

有信风雷催出蛰，无言桃李自成蹊。惊蛰前后，淄博各处的公园与郊野逐渐褪去了冬日的萧瑟。大自然中的植物开始抽出嫩芽，山间的溪流欢快流动，农田也开始返青，呈现“草色遥看近却无”的早春画卷。

此时，热爱旅行的人们也开始纷纷准备收拾行装，走出家门，去迎接春天的到来。他们有的到鲁山国家森林公园登山观景，聆听山间鸟鸣，探寻大自然“苏醒”的痕迹；有的锁定马踏湖国家湿地公园，在冰雪消融的湖面上泛舟赏景，在宽阔的天地间，闻一闻春天的味道；有的则喜欢打卡周村古商城等景点，体验当地的民俗文化。

然而，惊蛰时节昼夜温差大，偶有“倒春寒”，怕冷的市民也可以将目的地设定为全市95家各类主题的博物馆，通过逛博物馆来了解我们的农耕、民俗、地方文化与节气传统等。

惊蛰时节，天气比较干燥，因此民间有“惊蛰吃梨，病痛远离”之说。梨可生津润燥，人常以冰糖炖梨或搭配百合、银耳熬羹，既应节气又合养生之道。

惊蛰前后气温升高，过冬的虫卵也开始孵化，于是，虫蚁开始活动。旧时农家以艾草熏屋驱虫，如今演变为悬挂香囊、撒石灰粉等习俗。博山部分村落仍保留“炒虫”仪式，将黄豆、玉米炒熟分食，寓意消灭害虫。

对于注重养生的人来说，惊蛰时节的养生以顺应天时、调和身心为主，饮食上多食梨、银耳、百合等甘润食物，还有一款特色食补菜品“春笋炖鸡”特别适合这个时节食用。像菜品中的春笋具有清热化痰的功效，而里面的鸡肉利于温补，契合惊蛰养肝健脾的需求。此外，饮食上还要注重少酸增甘，适当增加山药、红枣、蜂蜜的摄入，减少辛辣油腻，以应“春夏养阳”之理。

在起居方面，惊蛰时节需早睡早起。晨起可用温水洗漱提神，午后适当小憩来避免“春困”。惊蛰多风，还需“捂”好腰腹，老年人与儿童尤需防范流感。在运动养生方面，需以温和锻炼为主，像打太极、八段锦、登山踏青等舒缓的运动都有利于阳气的升发。

“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”惊蛰时节的淄博，无论是漫步公园感受春意，还是深入乡村体验民俗，这座城市总能在节气更迭中，为人们提供一份独有的文化滋养与生命律动。

（全媒体记者耿雪）

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