稷下谈｜淄博烧烤是个怎样的符号

这个周末，“大学生组团到淄博吃烧烤”话题冲上抖音同城榜榜首。截至3月5日傍晚，该话题抖音热度值达544.5万，在看人数达81万人。

火车站络绎不绝的年轻人、烧烤店前排起的长队，让人隔着屏幕就感受到了火热的气氛，更让人感受到了这座城市的青春活力。

一座难求背后的美食符号

每个桌子上一个小烤炉，加上小饼、小葱、蘸酱“小三样”，这种独特的烧烤模式，是淄博的美食文化和城市符号，

3月5日10：30，眼看着快到中午饭点，爱吃烧烤的淄博市民李先生开始琢磨中午去哪儿吃，然后掏出电话准备订桌。让他没想到的是，网红店牧羊村、犇羴鱻、小寒羊等几家烧烤店的电话一直占线中。李先生好不容易打通了“小寒羊”的电话，却被服务员告知早已满员。“得等号，前面有20桌。”

“怎么这么多人？”李先生忍不住问了一句。

“天暖和了，年轻人不少，很多外地过来的。”服务员匆忙说了几句，就挂了电话。

李先生打开抖音一看才发现，前一天晚上，“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题已经冲上了抖音同城榜第一名。镜头里，爆满的烧烤店，让人在盛夏还未到来的时候，就感受到了吃烧烤排长队的气氛。

平稳进入“乙类乙管”常态化疫情防控阶段的这个春天，淄博烧烤还是一种消费符号。烧烤的热闹，让很多淄博人看到了消费复苏的信号。

今年一季度，淄博市级发放1000万元餐饮消费券；推动传统商贸流通企业自建网络零售平台，加快引进知名电商平台、企业；打造沉浸体验式消费新场景，支持智慧化改造显著的商圈申报省级智慧商圈；探索政府+市场、金融+消费相结合促消费路径，创新开展促消费活动……一个个行之有效措施，让更多淄博人看到了消费全面复苏的希望，是底气更是后劲。

“大学生组团”的青春符号

大学生组团来吃烧烤的背后，是这座城市青春活力的符号。

眼下，春暖花开，大学生纷纷返校，周末出行愿望大大增加。

打开抖音，很多大学生发布了记录从济南到淄博吃烧烤的过程，点赞、留言和转发数据均十分客观。3月2日晚，一名坐标为山东师范大学长清湖校区的抖音用户，发布了自己和室友趁下午没课，到淄博吃烧烤的过程，这条抖音的点赞达1.8万，转发也达到了1.8万。

一条点赞4万、转发9万的视频评论区，一条条评论，让人感受到了这种前所未有的氛围。网友“乔治！！”说，“周五下午六点多去小寒羊，排队一百多桌”；网友“11。栀子纯”说，“济南大学生攻破淄博站”；一名网友说，“身为出租车司机，下了五趟火车站，拉了四趟大学生找烧烤店的”……

记者查阅视频发现，有大学生持章丘到淄博的高铁车票。据国铁济南局淄博车务段工作人员介绍，3月3日有18644人到达淄博站，3月4日则有25522人抵达。与周四到站人数12030人相比，这个周末，来淄博的人数上升明显。该工作人员说：“像济南、章丘、潍坊、青州、青岛等，这些地方来淄博高铁都很方便，吃个饭，再坐高铁回去都不耽误。”

令人耳目一新的火车站、充满青春气息的城市、各种烧烤店推荐……“大学生组团到淄博吃烧烤”火爆的同时，淄博也在向这些年轻学子们展示自己的魅力。

淄博正在打造更多的符号

青年是经济社会发展的生力军，也是推动城市发展的未来力量。淄博陆续出台“青年创业25条”“品质活力47条”“人才金政50条”等系列政策措施，为城市蓬勃发展注入了青春与活力，为青年成长发展赋能。

建成近600处“青年驿站”“青年会客厅”“青春社区”“城市书房”和基层综合性文化服务中心等青年服务设施，打造了水晶街、淄博珍珠等一批融合文化、时尚、创意等元素的特色商业街区和网红打卡地，持续举办啤酒节、音乐节等时尚节会，多彩活力淄博满足了青年人向往的潮流品质生活。

中共淄博市委十三届三次全体会议提出，聚力实现“3510”发展目标和“强富美优”城市愿景。在加强人才引进培育方面，落实“人才金政50条”“技能兴淄26条”系列政策，完善“揭榜挂帅”“飞地引才”工作机制。推进“五年二十万大学生来淄创新创业计划”，新引进高校毕业生4.3万人以上，新增省级以上重点工程人才专家60人以上。推进市属职业院校建设，搭建技能人才实训基地，举办第一届职业技能大赛，培育30个现代产业学院。举办首届“淄博人才节”，评选首批淄博杰出人才，筹建人才公寓4000套，发放大学生创业担保贷款1亿元以上，建设青年发展友好型城市。

实现“3510”发展目标和“强富美优”城市愿景需要更多的城市符号。在这个过程中，淄博还会创造出哪些属于自己的符号，这显然更让人期待。

记者 马斌

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