齐鲁网·闪电新闻5月31日讯 在山东淄博沂源县山区，流传着一种地方小吃——水面，随着各种美食逐渐丰富，这种小吃也越来越少。但在沂源县东里镇的集市上，还有祖孙三代一直在传承着。
所谓水面，其实就是面条煮熟过水，再加上骨汤调料，原料简单却味道鲜美。44岁的张涛就在沂源县东里镇的集市上经营水面生意，4元一碗的水面，20年来没涨过价。张涛介绍，“这是一个老店，我父亲接手时，就都是老客户，所以一直没涨价，回馈老客户吧！”
每逢赶集，都有很多回头客来张涛的店铺吃面，有的吃了几十年。岁月流逝，不变的是水面的味道和价格，还有一份传承的初心和情怀。
闪电新闻记者 孙凯旋 王良 编辑 姚瑶 淄博台 张震 报道
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