文化观察丨乡村旅游如何“玩转”特色

红叶柿岩探索出“一企带多村”共同富裕的乡村振兴模式

开发潭溪山，火了乡村游 （崔新程 摄）

三月，是春天的使者。随着温度的回升，走进乡间田野，远离城市喧嚣，是越来越多人旅行的选择。

有统计数据显示,我国乡村旅游已经稳稳占据国内旅游总人次的半壁江山，成为推动乡村振兴的重要引擎。

值得思考的是，面对消费新需求以及火热的业态，乡村旅游怎样才能做到可持续发展？立足实际，因地制宜，打造个性化、差异化特色品牌至为关键。

一

近年来，随着市场需求多元化，旅游行业已由传统观光游转为文化体验游、休闲度假游、研学游、康养体育游等多种业态并存，震荡之大不可谓不剧烈。

不同于城市风光，乡村旅游具有鲜明的空间差异感和生活体验，民俗风情、农家菜肴、民居宅院、乡愁记忆等，这些特质最能吸引游客。

乡村旅游之所以脱颖而出，一方面得益于自身独特的资源禀赋，通过挖掘将自然资源和人文资源转化为具有市场价值的文旅产品。比如，位于淄川区太河镇的潭溪山，山清水秀，风光优美，经过景区多年打造和运营，已成为全省文旅网红打卡地。“开发潭溪山，富了半边天。”随着潭溪山景区持续高质量发展，带动了石沟村等村庄的乡村旅游，农家乐、民宿、农家采摘等项目吸引八方来客。潭溪山“景区＋农户”模式被列入全国“景区带村”旅游扶贫示范项目。

另一方面，“无中生有”，靠创新发展取胜。比如，博山区池上镇中郝峪村，论资源禀赋，中郝峪村与周边村庄并无二致。可在运营上，这个村通过成立乡村旅游合作社，采取“村民参与、股份共享”模式，让村民和商户形成利益共同体，吸引大批年轻人返乡创业，培育打造出宜居、宜业、宜游的“中郝峪模式”，在行业中独树一帜。

利用资本盘活资源，开辟乡村旅游新赛道。比如，2019年，淄川区洪山镇土峪村引进社会资本，将石头房子改造成民宿，打造出“青未了”高端民宿集群，激活了当地乡村旅游。每逢旅游高峰期，这里的民宿“一房难求”。类似的例子还有很多。再如，淄川区昆仑镇牛记庵村依靠社会资本建起牛记庵养生度假村、寨里镇朱水湾村引进资金建起朱水湾房车露营地民宿等，各自打造鲜明的个性化旅游产品，以此拉动乡村旅游。

二

与名山大川的景色不同，乡村风貌可谓千村千面。挖掘特色，激发活力，则是发展乡村旅游的有效途径。

龙年春节期间，高青县常家镇天鹅湖村热闹非凡，敲花鼓、舞龙狮、扭秧歌、抬花轿，精彩的民俗活动，吸引了不少游客到这里寻找年味。

去年11月，天鹅湖村被评为第四批全省景区化村庄。依托衔接乡村振兴集中推进区建设，天鹅湖村在充分挖掘生态资源的基础上，融入旅游元素，将传统种养殖业与旅游业进行配套发展，对周边的艾李湖生态湿地进行提升改造，配套建设绿色步道、自行车道、旅游景观及旅游服务设施。同时，加大旅游项目和旅游产品开发，策划观光栈道、趣味龙虾垂钓、农业体验等旅游产品，加速传统农业和旅游业融合发展。

声名远扬的蓑衣樊村，也是“缘”于发展乡村旅游。此前，这个村以种植水稻为生。从2014年开始，依托紧邻黄河等地理优势和资源大力发展乡村旅游，通过改造完善旅游基础设施，在村内建民宿开客栈，在稻田里养螃蟹和龙虾，开发地理标志食材，大受欢迎。

就资源禀赋而言，博山区红叶柿岩算不上优质。但他们着眼新消费群体，打破单一和同质化，建成老颜神博山小吃一条街，依托万亩红叶、万亩梯田等打造了最美公路“禹王路”和鲁中最美“城市阳台”等特色景点，带火周边9个山村旅游，探索出“一企带多村”共同富裕的乡村振兴模式。

发展乡村旅游，人才是关键。比如，淄川区太河镇东东峪村乡村旅游后来居上，得益于人才助力。2018年，在外创业的朱全祥回村担任村党支部书记，带领村民发展乡村民宿，火了“叮咚小院”，活了东东峪村。太河镇上端士村“80后”李忠豪，到莫干山与战友开发民宿，成功后返乡创业，开办了“上舍”民宿，为山村带来生机和活力，上端士村摇身变为“网红村”。

三

十里不同风，百里不同俗。地域文化差异是乡村的一大特色，也是乡村旅游独一无二的资源。正因远离城市“大熔炉”，所以乡村在一定程度上保留了特色、彰显了个性。

以自然景观、历史文化为重点，打造满足多种需求的综合休闲产品体系。比如，淄川区太河镇梦泉村抓住乡村旅游热潮，在发展特色种植、开办农家乐等基础上，重点建起乡村记忆博物馆，保护性开发挖掘齐长城遗迹、“孟姜女哭长城”传说等文化遗产，让深山之中的梦泉古村绽放光彩。与之相邻的涌泉村近年来开发的BOBO谷露营地，也颇受年轻人追捧，成为乡村旅游的新风口。

融合当地风俗民情，开发民俗节庆活动，打造乡村旅游品牌。沂源县张家坡镇阳三峪村是一个成功案例。过去，阳三峪村是沂源县有名的贫困村，山多、林多、土地瘠薄。“伏羊一碗汤，不用神医开药方”。当地有入伏“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。阳三峪村将习俗变为节庆，连续十几年举办伏羊文化节，喝羊汤，看斗羊，节庆有特色，活动吸引人，叫响最接地气的“乡村IP”。

立足资源优势，发掘当地特有的乡土文化、风俗底蕴，增加乡村旅游的魅力。比如，岭子镇黄家峪村位于淄川区西部山区，过去因为偏远少有人知。自2021年6月，黄家峪村后人黄庆祝自筹资金268万元建起黄家峪惨案展览馆，吸引大批游客以及研学团队前来参观，开馆以来参观人数达5万余人次。红色场馆的持续走热，让黄家峪村热闹起来。

现今，淄博市不少村落还依托当地独特的人文历史资源打造民俗小院，健全完善民宿、手工工作室等配套设施，吸引游客前来游玩打卡，沉浸式体验个性化感受，来了不想走，走了还想来。

记者 魏廷宝

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