张店区市场监督管理局学校食堂体检护航“开学第一餐”

记者获悉,张店区市场监管局积极参与开展开学前学校督查核验工作,给学校食堂全面体检。4月15日开学当日,执法人员于学生到校前提前进驻学校,对学校开学工作现场进行协助、指导,护航“开学第一餐”。

为做到疫情防控和食品安全“两手抓、两手控”,张店区市场监管局为学校食堂进行全面“体检”。要求食堂员工统一着工作服帽并佩戴手套、口罩上岗；及时对地面、墙面、桌椅等进行消毒,采用高温蒸煮方式清洗消毒餐具；严把食材关口,确保采购食材渠道来源可追溯；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》,做到生熟分开、烧熟煮透,防止交叉污染,按要求做好食品留样；严格就餐管理,专人引导学生沿标志线排队有序取餐,错时错峰、单桌同向、定座间隔就餐,回避交叉感染风险。

记者 商萍萍 通讯员 张瑗惠 郭潇

[责任编辑：杨凡、张润泽]

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