沂源：齐抓共管“水产品”安全上餐桌

齐鲁网淄博3月29日讯（沂源电视台记者  崔小芸）食品安全影响到每个人的身体健康和生命安全，备受消费者关注。作为餐桌上的常客—— “水产品”的质量安全如何呢？近日记者对此做了调查采访。

记者跟随沂源县水务局渔政鱼技站的同志来到了位于中庄镇的金池养鱼场查看水产品的养殖情况，看到水池里有一条死亡的鱼苗。渔场副场长姚淑军告诉我们：像这些有毛病的拿出来，埋了就行了。这鱼死在了水池里，会不会对其他鱼造成影响呢？是不是需要给别的鱼 “打针吃药”呢？老姚告诉我们，这鱼不能打药，如果稍微有点烂翅、烂尾，这个用盐一撒以后就好了，撒盐就是为了杀菌消毒，一般半个月左右撒一次盐。

为了消除我们的疑虑，老姚拿出了他们渔场的检测报告。同行的水务局同志告诉我们，现在沂源县共有养殖水面2万亩，主要以鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲟鱼、虹鳟鱼养殖为主。为了确保我县初级水产品的质量安全，每年他们都会对全县的渔业养殖户和企业开展培训，提高他们对滥用违禁药物危害性的认识，并要求他们在生产质量控制环节必须严格按照“五项制度两项登记”执行，同时对水产苗种和上市前的成品鱼进行风险监测和监督抽测。在2016年和“两节”期间，县水务局委托第三方共抽检41个批次，未监测出氯霉素、孔雀石碌，硝基呋喃类代谢物等违禁药物残留，抽检合格率达到了100%。

食品安全要从源头抓起，这是大家的共识。但是在市场流通环节，谁来保障咱们的食品安全呢？商家成为了食品安全流通的第一道屏障。被突击检查的某超市生鲜部负责人孙丰维说，他们严把进货关，在进货的时候就把好的商品引进来了，而且每批货都会有一个售前检查，上货之后有售中检查，顾客买了还有售后检查，在他们这个环节确保了食品的安全。

作为生产者与消费者的中间环节，商家在买与卖之间靠产品的质量和自身的服务赚取利润，赢得信誉，获得消费者的信任，但是也不排除个别商家会以牺牲食品安全的方法获取短期利益，食品药品监管部门通过对日常的巡查和不定期的抽样检查，为这部分商户带上了紧箍咒。县食品药品监督管理局稽查二中队中队长江涌波提醒广大消费者在购买水产品的时候，要注意查看一下经营业户的营业执照，再就是食品经营许可证，去持有合法证件的市场去买，如果消费者如果发现了有可疑的情况，可以向食品药品监督管理局进行举报，举报电话是12331。

[责任编辑：杨凡、zhangrunze]

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