探访首个全国性“盒品牌” :全产业链打通从牧场到餐桌最后一公里

7月8日上午,淄博市人民政府·阿里巴巴集团共建阿里数字农业农村示范城市(盒马市)启动仪式暨媒体交流会举行。当天,与会人员来到位于高青的山东纽澜地何牛食品有限公司,对盒马孵化的首个全国性“盒品牌”进行探访。

地处北纬37°黄金纬线、黄河三角洲之上的高青县土壤肥沃、水源充沛,年平均气温16摄氏度,在中国最适合黑牛生长。　　喝啤酒、睡软床、听音乐、享按摩……在纽澜地黑牛产业展示中心,黑牛的养殖过程直观呈现出来。“我们的黑牛主打专业专人饲养,饲养按科学生物钟,定时投喂熟食,高青县生产玉米、大豆等谷物,味道出众的牛肉也是来自高青这片土地的馈赠。”纽澜地总裁李震介绍:“现在全县黑牛总存栏量26700头,全县黑牛养殖户超过5000户,对应盒马对商品的要求和新零售的模式,我们采用订单式生产、零库存管理模式,40分钟屠宰入库、新鲜0-4摄氏度冰鲜冷运,货品直达终端。目前我们的订单也处于供不应求状态,这样的供应模式与需求量给当地养殖户带来非常大的积极性。”

7月8日下午,在纽澜地何牛食品有限公司的育肥中心,黑牛正在进食。

在纽澜地黑牛体验区,厨师现场制作牛排。

从2016年与盒马牵手至今,纽澜地已经实现高青黑牛繁育、养殖、屠宰、加工全产业链经营,从地域性的牛肉生产加工企业变为全国性的牛肉品牌。“目前我们的牛肉价格已经超过了澳洲、加拿大牛肉的品牌价格,获得了中高端消费者的极大认同。”李震说:“我们将在8月底落地首个数字牧场,接下来,还将与盒马一起建设年产能150万头的猪肉加工、包装的自动化生产线,建设猪肉深加工的熟食自动化生产线、包装线。”

记者　李波　高阳

[责任编辑：张润泽]

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