张店区市场监管局为考生饮食安全保驾护航 专人驻点监督全程远程监控

一年一度的高考悄然而至,受疫情影响,今年的高考略显不同。从食安保障角度来讲,给市场监管人员提出了更高的要求。记者在采访中获悉,连日来,张店区市场监管局派专人进驻辖区高中食堂,实行驻点检查。此外,利用已创建的餐饮单位(学校食堂)“互联网+明厨亮灶”远程监管平台,全程监控,发现问题及时处理,确保监督无死角,问题不过夜。

高考期间,考生的饮食安全非常重要。张店区市场监管局加大对辖区内供餐学校食堂、学校周边食品经营业户的监督检查力度,重点检查学校食堂的食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求,督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度,严防加工过期变质食品和使用非食用物质,及时消除食品安全隐患,防止食物中毒事故发生。

考试期间,张店区市场监管局将对辖区高中进行专人专管,现场情况进行实时监督,认真审查,全面排查,对卫生防疫、食品存贮、餐具消杀、食材质量情况做到每日每餐必检。充分利用已创建的餐饮单位(学校食堂)“互联网+明厨亮灶”远程监管平台,实时监看,提高监管效率,发现问题迅速行动,确保监督无死角,问题不过夜。

膳食平衡很重要,食品安全要牢记。张店区市场监管局温馨提示:中高考期间,考生除了尽量保持原有的饮食习惯,还要特别注重膳食平衡,以保证多种营养素供给,满足考生紧张学习所需营养,特别要注意以下几个方面:

合理安排一日三餐。要按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供给。平衡膳食有助于增进健康和保持精神饱满,切忌在考试期间暴饮暴食。

确保食物卫生安全。考生用餐应选择在家或学校食堂,不要到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐。选择食用新鲜食物,不吃剩菜剩饭。熟食须彻底加热后食用,避免吃生冷食物。切勿尝试新奇食材或者不经常吃的食物,避免造成肠胃不适或过敏等。

清淡饮食防暑降燥。今年因疫情影响,中高考时间比往年延后,目前正逢暑期高温时节,有些考生会感到食欲不振。因此,饮食宜清淡。烹调方式可多用蒸、煮、炖和清炒等,少用油煎炸。此外,由于夏季易出汗,要注意补充水分,最好定时、少量、多次饮水,不要等口渴了才喝水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮,以免肠胃不适。

全媒体记者 相国旗 通讯员 杨光

[责任编辑：杨凡、张润泽]

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