老手艺也能接“大单” 给养殖场牲畜切蹄挂掌

48年前，张会永学会了切蹄挂掌这门老手艺，在当时这可是一门令人羡慕的技术活，他靠此养家糊口，还成了村里第一个万元户。随着时代的发展，这门手艺逐渐衰落。近来， 66岁的张会永又有了用武之地，东营一家养殖场请他给牲畜切蹄挂掌，劳务费可观。

张会永把一个“马杌子”放在驴一条前腿下，他搬起驴的前腿，用铲给驴剔蹄，去除异物。

家庭贫困辍学早 他18岁学切蹄挂掌

9月22日上午，记者来到高青县花沟镇杨庄村，见到了张会永。他告诉记者，他出生于上世纪50年代，小学毕业后，因家庭贫困就辍学了。

1969年，18岁的张会永被分到生产队放羊“。说来也怪，我从小就喜欢马、驴、牛、羊这些动物。”张会永说，这些食草动物比较干净，又通人性，他还学会了骑马。那时生产队一个师傅会给牲畜切蹄挂掌，这让张会永非常羡慕，于是他拜师学艺。3年后，他学成了这门老手艺，周边十里八村的老百姓都来找他给牲畜切蹄挂掌。

切蹄挂掌指的是给牲畜切蹄，让牲畜走路拉车更稳；给牲畜钉掌，保护牲畜的蹄子。上世纪70年代，因农业生产等需要，农户家普遍都养马等牲畜，这些牲畜的蹄子会不断地生长，如果不定期切蹄，就会导致走路不稳，活动受影响。因此，张会永接的这类活儿很多。当时，仅凭切蹄挂掌这门手艺，张会永每天最多能赚30元钱，平均每月纯利 600元左右。张会永也因此成了村里第一个万元户。

随着拖拉机慢慢推广，马等牲畜迅速“下岗”，切蹄挂掌这门手艺也随之开始衰落“。到1985 年就明显感觉不行了。到1995 年，畜力车就基本消失了，每年接的活寥寥。”张会永介绍，很快，他又学会了开拖拉机，靠开拖拉机赚钱养家，慢慢地日子又红火起来。但切蹄挂掌这门手艺他也一直没有淡忘，农闲时，他会主动给乡亲家的牲畜切蹄挂掌，附近村的村民来找他钉马掌，他都免费帮忙。用他自己的话说，切蹄挂掌的手艺虽然衰落，但他每次拿起铁铲切蹄，手持锤子钉掌都感到兴奋。

老手艺迎来春天 近年来接到“大单”

张会永告诉记者，切蹄挂掌是与牲畜打交道，需要胆量、技术、经验来支撑，否则很难学成这门手艺。

“马、驴的脾气有时会很暴躁，在切蹄挂掌时，被它们踢到是常有的事。”张会永说，他本想把这门手艺教给儿子，但儿子认为学这一行有危险，就放弃了“。过去钉U 型铁掌，现在钉半圆形胶皮掌。”张会永称，以前的路况较差，给牲畜钉铁掌比较耐磨，如今路况好了，给牲畜钉胶皮掌可防滑。

切蹄时用到的工具有铁铲、吊扣，挂掌时会用到胶皮掌、锤子、铁钉和一根直径2 厘米的铁棒。

9月22日中午，张会永来到花沟镇张先生家，给他家的驴切蹄挂掌。

张先生称，这头驴他养了多年，经常给家里运送农作物，如今驴的蹄子长得过长，出现了走路不稳的情况。

这头驴就拴在院子里的树上。张会永走过去，轻轻拍打驴头，让其安静，他拿出已使用43年的铁铲和用一小段绳子系成的“吊扣”，准备切蹄。

张会永弯下腰，搬起驴左前腿，使其弯曲，他迅速将 “吊扣”套在弯曲的关节上，使驴不能挣脱，他手持铁铲，铲头朝下，对准驴右前蹄的边缘用力铲下去，驴蹄上被削下的片状物越来越多，驴蹄更圆了。

随后，张会永再把驴蹄朝上搬起，用铁铲去除夹在蹄底缝隙中的杂物，并取出半圆形的胶皮掌，给驴钉掌。

“ 这 几 年 我 接 到 大 单了。”张会永说，2012年春天，他去东营打工，当地一家养殖场的老板了解到他会给牲畜切蹄挂掌，就请他帮忙。

这家养殖场饲养了马、驴、牛，共计10余头。对方给张会永的劳务费是每头牲畜切蹄挂掌100元，外加300元食宿补助。他每年给这家养殖场进行两次服务，每年能收入3000余元。随着养殖场规模不断扩大，他的业务量也在增加，张会永觉得自己又有了用武之地。记者 张培

[责任编辑：杨凡、张润泽]

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