市政协委员王鹏：资金+技术工匠助力老字号

老字号企业是我国传统文化中的一笔宝贵财富,对人们的生活有着广泛的影响,但在经济发展日新月异的今天,老字号企业要想谋求持久发展,除了保持传统的“原汁原味”,还要紧跟时代潮流,不断发展创新。尤其是在党的十九大做出一系列重大论断的时代背景下,如何解决我市老字号企业技艺传承、品牌拓展、企业融资的问题?市政协委员、博山聚乐村食品有限责任公司董事长王鹏提交了《关于设立“老字号发展创新基金”》和《老字号企业评定专业技术工匠》的两份提案。

王鹏说,我市现有老字号企业33家,这些老字号分布在传统饮食服务、传统食品加工、酿造生产,以及传统医药、纺织、百货、陶瓷、琉璃等领域,这些老字号承载着不可替代的历史文化和社会经济价值,是我市历史文化遗产的具体展现。但是,我市不少老字号企业面临着恢复传统工艺、提升技术档次、培养专业技术人才等许多实际问题,影响着企业的发展速度和质量,难以走出传统瓶颈和怪圈。

因此,王鹏建议设立“老字号发展创新基金”,对症下药,重点企业重点扶持,为老字号发展进一步注入新鲜血液,使我市老字号有一个持续、健康、创新发展的基础保障。

另外,王鹏还建议在老字号企业中评定专业技术工匠。“这些行业中潜藏着独到的传统独方秘籍,从事这些工作的专业人员,保留着传统敬业、精益求精的工匠精神。老字号专业技术的评定,即是对传统技术工艺持续发展创新的基础,更是对非物质文化遗产的有力保护。”

记者 孟书祥 图 实习生 夏方舟

[责任编辑：张润泽]

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