鸡蛋半月一斤涨1.7元农产品价格为何大起大落?_财经_淄博

6月22日，记者走访市场了解到，近期，淄博中心城区鸡蛋价格出现较大涨幅，5月份均价仅2.3元/斤的鸡蛋，最近两周突然猛涨，目前售价已经涨到4元/斤。

今天，记者从张店龙凤苑便民市场了解到，蛋价已经涨到4元/斤。市民李女士说，春节后，蛋价一直维持2.5元/斤左右，没想到这两天突然涨到了4元/斤。今年以来，鸡蛋价格一路走低，部分地区价格甚至跌回十年前，成了“倒霉蛋”。但是6月以来，鸡蛋价格“满血复活”，开始飙涨，短短十几天，主产区的鸡蛋批发价上升了30%-40%，又变成“火箭蛋”。

蛋鸡养殖业在今年5月曾面临近20年来最严重的亏损。如今蛋价上涨，养殖户受益。沂源县一养殖场负责人孟先生告诉记者，他们养殖场的鸡蛋成本价为2.2元/斤，再算上运输、储存等成本，前段时间一直处于亏损状态，目前蛋价已在成本价之上。

据了解，自今年1月份开始，蛋价持续低迷，甚至端午节需求也未能有效提振价格，蛋价仍维持在2.5元/斤的低位，而饲料成本为1.5元/斤左右，养殖总成本为2.2元/斤，养殖户很难盈利。

“前段时间，几乎所有养殖户都在赔钱，不少养殖户都放弃了这个行业。”据孟先生介绍，进入6月份后，天气逐渐炎热，蛋鸡产蛋量下降，加之部分养殖户退出，鸡蛋市场供应大幅减少，货源紧缺，蛋价才触底反弹。“根据我的经验，未来一个月内，鸡蛋价格有可能重回5元/斤。

农产品价格为何大起大落

“猪周期”“蒜你狠”“向钱葱”“火箭蛋”“姜你军”……近年来，农产品价格犹如“过山车”很“不淡定”，价格大起大落到底是为哪般？事实上，鸡蛋价格探底后飙涨，淄博并非个案。

现象：全国蛋价涨幅超45%，创短期涨幅历史之最

事实上，鸡蛋价格探底后飙涨，淄博并非个案。据媒体报道，我省德州、烟台、青岛、东营等地最近蛋价出现急速上涨。不仅在山东，进入6月之后，全国鸡蛋价格普遍反弹上涨。据农业部监测数据，全国鸡蛋批发均价连续三周上涨，涨幅逐步增大。有监测报告指出，进入6月份以来，短短一周时间，全国鸡蛋批发价上涨超过1元/斤，涨幅超45%，创下鸡蛋短期涨幅历史之最。

据了解，自去年10月以来，全国蛋价连续下跌七个月之久，今年4月下旬曾一度跌破2元大关，创出十年来的最低点。鸡蛋价格跌破成本价，养殖户普遍亏损。

探因：生产周期性强，人为炒作钻空子

近年来，一些农产品的价格开始频繁波动，如坐过山车一样大起大落。苹果、猪肉、鸡蛋等大宗农产品行情宽幅波动，绿豆、葱、姜、蒜等小宗农产品价格波动就更为激烈。

财政部中国财政科学研究院博士后盘和林不久前撰文指出，农产品的价格周期性波动早已不仅仅是传统意义上供需关系导致的“丰收陷阱”，还受到国内国际金融市场等因素对农产品“金融属性”的传导。他分析指出，农产品“庄家式”炒作必然会带来暴涨与暴跌，同时“暴涨”与“暴跌”的价格都引导了供需关系，并直接导致了周期性供需失衡。

农业部专家翟雪玲认为，农产品成为资本市场上各种金融产品的挂钩商品，从以往单纯的消费属性向兼具金融属性和消费属性转变，其价格形成机制发生变化，不仅受自身供给和需求因素的影响，而且更多地受经济增长、货币政策等宏观经济因素的影响。

针对最近飙涨的鸡蛋批发价格，业内人士说：“长期的低价使得蛋农们苦不堪言，蛋鸡产业联盟、养殖户、饲料企业等一系列上游企业都希望看到价格上涨，这里面不排除人为炒作的因素。”事实上，不同于大米、小麦等大宗农产品，大蒜、生姜、土豆、苹果等农产品和大葱、大白菜等新鲜蔬菜，它们的保存周期相对较短，市场规模小，更容易被操控。本报综合

记者刘英煜报道